酒店的营业收入，收入的主体应员工，不酒店。在这一过程，酒店方在服务费收入和分配过程中的色代收代支，即代员工向人收取服务费，并助员工进行分配酒店为此可从服务费扣除些理费用(簿费)，但这不改变服务费作为员工收入的质二，服务费的分配比例不同酒店有具体的“管家婆必中一肖一鸣”关系。代理理论为，在任何交易过程，消费过买产品与经营者形成某种代理关系，但当这产品的质量具有某劳动不定，即以服务的形态体现，并取决于他人服务行为的好坏时，往会在契约履过程中出现代理题，因消费从服务的期手，常常通过某经济手段将原来的代理关系部分

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员收入的调节作用。相关的研究表明，美34州定的扣除小费后的服务人员最低工资，其中26州与联邦政府规定不一样，但是各州服务人员总体工资水平相差不大，可见小费在其中起了重的调节作用。二，小费的理学属性小费是种有效的管理制度安排，过将企业的部分代理关系化为。

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